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Qui se cache derrière

famiglia amonoglu

Qui sommes-nous ?

Nous sommes une jeune entreprise animée par un projet ambitieux : créer des produits sans gluten de très haute qualité, fabriqués artisanalement, tout en offrant une longue durée de conservation, une utilisation simple et une praticité de conservation (ils se conservent à température ambiante).

Nous accordons une grande importance aux personnes.

Derrière chaque produit que nous proposons, il y a au moins 2 personnes qui ont contribué à sa création.

famiglia amonoglu
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Mon histoire

Bonjour! Je m’appelle Luca et depuis mon enfance, j’ai toujours eu une grande passion pour la cuisine. Je jouais avec la pâte que me donnait ma grand-mère lorsque nous faisions de la pizza ou d’autres préparations sucrées ou salées.

Malgré ma vocation, je n’aurais jamais pensé en faire mon métier.

J’ai fréquenté le lycée classique et au moment de choisir ma filière universitaire, ma passion s’est transformée en défi.

Je me suis installé à Naples où j’ai suivi une formation sur la pizza napolitaine.

J’ai effectué plusieurs stages, je suis retourné dans ma Calabre et j’ai ouvert ma pizzeria à l’âge de 23 ans.

Soucieux de répondre aux différents besoins (modes de vie végétaliens, intolérances au lactose et au nickel), je me suis passionné pour le monde du sans gluten en créant la pizza que je sers habituellement dans ma pizzeria.

Les clients ont apprécié et m’ont dit qu’ils ne pouvaient pas trouver une bonne pizza sans gluten ailleurs, alors l’idée a évolué !

J’ai envisagé d’approvisionner les pizzerias avec ma pizza sans gluten et sans lactose, mais il y avait des obstacles à surmonter, à savoir maintenir les qualités d’un produit artisanal tout en le conservant hors du réfrigérateur pendant plus de 2 mois.

La solution ? J’ai beaucoup étudié.

J’ai suivi des cours sur le sans gluten, j’ai consulté des experts du monde entier.

Le produit a reçu des retours positifs de la part d’entreprises italiennes, japonaises, espagnoles et allemandes, et après un an d’essais, Amonoglù est né.

Et toi, qu’attends-tu pour l’essayer ?